Un beau soleil dans les montagnes m’accompagne à la rencontre de Sylvie, boulangère à Arudy.
J’arrive vers 11h30 devant l’espace Pelecq, sans savoir vraiment bien à ce moment ce qu’est le lieu…
Un accueil Café très convivial !

Son joli petit four soupart à soles tournantes est là, c’est l’heure d’allumer le feu , avec l’acacia fraîchement arrivé, quelle aventure !


Et puis on s’y met, on pèse, on divise, on façonne ! (Sylvie avait pétri ses pâtes le matin même à la main) les farines utilisées viennent du moulin de Saint Pé de Lerin (64).

Pendant le deuxième temps de levée, sympathique pause déjeuner avec les membres du collectif présents puis visite de l’espace Pelecq (http://atelier-espace-pelecq.blogspot.fr) , qui abritait des anciens ateliers du même nom et regroupe aujourd’hui un collectif d’artistes, d’associations et d’artisans, dont Sylvie fait partie !
Un lieu incroyable dans lequel j’ai admiré la diversités des activités, magnifique vivier !

Après cette visite , qui me laisse quand même un peu impressionnée, il est temps d’enfourner la trentaine de kilos de pains, dans le four tout juste chaud.
Une longue cuisson en chaleur tombante, nous laissera le temps d’une pause thé avant le départ vers les Landes, avec un délicieux pain de seigle, tout juste sorti du four, et avec lequel on se régalera pendant plusieurs jours !

Je reprends la route, avec de belles images plein la tête, laissant peu à peu les montagnes derrière moi, ravie d’avoir rencontré de belles personnes ! Merci Sylvie !

Prochain épisode : la semaine prochaine , du côté de Tarbes, je visiterai la ferme Campagnole de Laloubère, puis je partagerai une fournée avec Éric Mary à Monléon Magnoac.
Au plaisir de vous partager mes nouvelles aventures ! A bientôt

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